Ingredientes
1 kg de batata bolinha
3 colheres (sopa) de creme vegetal
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal, pimenta e salsinha picada a gosto
Preparo
Descasque a batata. Na panela de pressão, derreta o creme vegetal, junte o azeite de oliva e a batata e tempere com o sal e pimenta a gosto. Tampe a panela e cozinhe por 3 minutos após o início da pressão. Espere sair totalmente a pressão, abra a panela e transfira a batata para uma travessa. Polvilhe a salsa e sirva em seguida.
Dica - Se preferir prepare as batatas com a casca. Lave bem antes de usá-la.
Rendimento: 8 porções
Fonte: M de Mulher (adaptada) - Foto: Ormuzd Alves
