Frapê Gelado de Framboesa (vegana)

Ingredientes

100 g de framboesa congelada
150 ml de leite de soja sem açúcar
2 colheres (sopa) de extrato de soja
55 g de tofu firme
1 colher (sopa) de creme de soja
Açúcar ou adoçante a gosto

Preparo

Coloque a framboesa congelada num liquidificador, processador ou recipiente com mixer. Junte o leite e o extrato de soja, o tofu e o creme de soja e bata por volta de 15 segundos, até obter uma mistura espessa e cremosa. Adoce a gosto e sirva imediatamente.

Fonte: Livro Dieta Vegetariana de Baixo Carboidrato

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