Ingredientes
Para a salada:
Um punhado de folhas de alface crespa escura (roxa)
Um punhado de alface americana
1 xícara de repolho roxo picado (não muito fininho)
1 carambola bem amarelina (que são mais doces, mesmo tendo o gosto azedinho ao mesmo tempo)
Para o vinagrete de laranja:
1/4 de xícara de suco de laranja natural fresco
1/2 colher (chá) de sal
1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
1 colher (chá) de raspas de laranja
1 colher (chá) de mostarda Dijon
1/2 xícara de azeite extra-virgem
Preparo
Disponha as verduras e a carambola numa saladeira e reserve. Prepare o molho, misturando os cinco primeiros ingredientes e depois vá acrescentando o azeite até emulsionar com um fouet. Sirva em seguida.
Fonte: Receita e foto gentilmente cedidas pela Cláudia, do blog Doces Encontros
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