Ingredientes
Legumes da sua preferência em tiras (cenoura, vagem, cebola, pimentão, etc.)
Água bem gelada
Farinha de trigo
Amido de milho
Bicarbonato de sódio
Sal
Óleo (para fritar)
Preparo
Coloque todos os legumes cortados em uma tigela. Adicione farinha de trigo e amido de milho, misture até envolver bem todos os legumes. Adicione o sal e misture bem. Adicione a água, aos poucos, até obter uma massa bem espessa. Por último, adicione o bicarbonato de sódio e misture. Se não for utilizar a massa, guarde-a na geladeira. Em uma panela, com bastante óleo quente, coloque porções (colher de sopa) da massa de tempurá. Quando estiver bem dourado, retire da panela e coloque sobre papel absorvente. Sirva em seguida.
Fonte: Receita e foto do blog Chubby Vegan
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