Virado de Milho Verde (vegana)

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de cebola picada
1 dente de alho amassado
2 xícaras de milho verde
2 tomates sem pele e sem sementes, picados
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de pimenta-do-reino
1 xícara e meia de farinha de milho
1/2 xícara (café) de água
3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente o milho verde, os tomates, o sal, a pimenta-do-reino e deixe refogar. À parte, umedeça a farinha de milho com a água para hidratá-la. Acrescente-a ao refogado, misturando bem. Retire do fogo e acrescente a cebolinha verde.
Sirva a seguir.

Fonte: Batavo