Ingredientes
1 xícara de grão-de-bico
1 cenoura grande ralada
2 colheres (sopa) de uvas passas
1 colher (sopa) de salsa picada
Suco de 1 limão
Sal e azeite de oliva a gosto
Preparo
Coloque o grão de bico de molho por algumas horas, em seguida escorra, descarte a película branca que desprende com facilidade e cozinhe em panela de pressão por 20 minutos. Depois de cozido, descarte a água e espere esfriar. Em uma travessa coloque os grãos cozidos, acrescente a cenoura ralada e as uvas passas. Tempere com sal, azeite, salsa picada e o suco de limão.
Fonte: Chef na Rede
Nossa, que opção deliciosa. É a receita que dá vontade de fazer na primeira oportunidade, pela simplicidade e beleza. A boca encheu d'água.
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