Veggie Burger (vegana)

Ingredientes

Para o hambúrguer:
300 g de lentilhas cozidas
2 colheres (sopa) de cebola refogada
2 colheres (sopa) de amêndoas picadas
2 raminhos de salsa fresca
1 pitada de curry
1 dente de alho pequeno
Sal e pimenta

Para finalizar:
Pão
Alface
Tomate
Maionese vegetal

Preparo

Escorra as lentilhas e bata no processador com a cebola, a salsa, o curry, o alho, sal e pimenta a gosto, até obter um purê. Em seguida, molde a massa com as mãos em formato de hambúrgueres, revestindo-os com as amêndoas e leve ao forno até dourar. Retire do forno e monte os lanches com os demais ingredientes.

Rendimento: 2 unidades

Fonte