Palmito ao Forno (vegana)

Ingredientes

3 toletes de palmito pupunha
1 colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino branca a gosto

Para o molho:
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Suco de 1/2 limão
2 colheres (sopa) de dill
2 colheres (sopa) de alcaparras

Preparo

Em um refratário, coloque os pedaços de palmito e tempere com sal e pimenta. Misture os ingredientes do molho e regue os palmitos. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180º C) por 30 minutos.

Rendimento: 3 porções

Fonte