Ingredientes
3 xícaras de PTS
6 xícaras de água fervente
150 g de vagem picada
4 cenouras raladas
3 cebolas picadas
5 colheres (sopa) de óleo
500 g de farinha de mandioca
100 g de farinha de milho em flocos
Preparo
Hidrate a PTS em água fervente por 15 minutos. Em seguida, escorra e esprema bem para retirar todo o excesso de água. Cozinhe a vagem e a cenoura em água e sal e reserve. Numa panela, aqueça o óleo, doure a cebola, acrescente a PTS hidratada e refogue. Junte a vagem, a cenoura e as farinhas de mandioca e de milho em flocos.
Fonte
Não vi se tem aqui, mas aprendi uma farofa com a PTS sem hidratar, é só fritar no pimentão em óleo ou manteiga + alho ou cebola e jogar a farinha de mandioca. Fica crock crock.
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