Ingredientes
1 xícara de coentro picado
1 pimentão vermelho
1/2 xícara de azeite extravirgem
Suco de 4 limões
1 pitada de sal
1 repolho grande, ralado
1 xícara de tomates picados
Preparo
No processador de alimentos, coloque o coentro, o pimentão vermelho, o azeite, o suco de limão e o sal. Processe até que o coentro e o pimentão vermelho estejam bem picados. Em uma tigela grande, misture os ingredientes processados com o repolho e o tomate. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Rendimento: Serve 12 pessoas
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