Bolinho de Mandioquinha com Quinua (vegana)

Bolinho de Mandioquinha com Quinua

Ingredientes

1 xícara de purê de mandioquinha cozida
1 xícara de brócolis ninja picado
1/2 xícara de quinua em flocos
Sal a gosto
1/2 xícara de água
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Farinha de rosca para empanar

Preparo

Em um recipiente, misture o purê de mandioquinha, o brócolis, os flocos de quinua e o sal, formando uma massa onde se consiga formar pequenas bolinhas. Em um outro recipiente, misture a água, a farinha e um pouco de sal até formar uma massa. Passe as bolinhas nessa massa e em seguida na farinha de rosca. Frite em óleo a 150° até dourar.

Dica - Varie no tempero da massa. Usando cominho ou curry terá um sabor bem diferenciado. Usando purê de grão-de-bico no lugar da mandioquinha, terá outro resultado.

Rendimento: 10 bolinhos

Fonte - Foto: Tomaz Vello

4 comentários:

  1. Adorei esta receita! Vou fazer com certeza!
    Beijos

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  2. Delícia né, Fabiana? E super simples de fazer... Abraço!

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  3. Que blog incrivel.Parabéns : )
    Tenho 14 anos e me tornei vegetariana faz 1 ano.Encontrar esse blog foi muito bom pois eu não sabia receitas vegan.Muito obrigado voce é um anjo...
    Bjus

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  4. Eu é que agradeço pelo carinho, Angelina... É muito bom saber que o Cantinho Vegetariano está sendo útil pra você de alguma forma. Abraço!

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Obrigada por visitar o Cantinho Vegetariano e deixar um comentário... Tentarei responder o mais breve possível.

Atenção!!!

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