![Sopa de Lentilha e Legumes](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6fdXhzdYyzpynKOAErrZ0mWFLs1_-C2J0Yr0npafP5NWvjvuYn3ct2c_Aqqmho_zWs2CDoUl_w3HySnC_WVNiPUNLOjyUye5zc8HUWPClTl68f2ohoV5bdjkabMHJ0PgbkVjvpark6sll/s200/sopa+de+lentilha+e+legumes.jpg)
Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
1 xícara de lentilha
4 folhas de acelga cortadas em tiras
2 folhas de repolho cortadas em tiras
1 chuchu cortado em cubos
1 batata cortada em cubos
1 abobrinha em cubos
1 talo de alho-poró cortado em rodelas
Sal a gosto
2 litros de água
1 tablete de caldo de legumes
Preparo
Numa panela de pressão aqueça o azeite em fogo médio. Junte o alho, a cebola e a lentilha e refogue por cinco minutos. Acrescente os demais ingredientes. Tampe a panela e cozinhe na pressão por dez minutos em fogo alto. Adicione sal se necessário. Sirva bem quente.
Rendimento: 8 porções
Fonte - Foto: Fabio Castelo
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