Farofa de Milho Verde (vegana)

Ingredientes

1 cebola picada
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 pimentão verde picado
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 xícara de azeitona verde picada
2 tomates picados
1 lata de milho verde
2 xícaras de arroz cozido
1/2 xícara de salsinha picada
1 xícara de farinha de mandioca crua
1 colher (café) de tempero alho e sal

Preparo

Refogue a cebola no óleo, junte o pimentão, a azeitona, o tomate, o milho verde e o tempero tipo alho e sal. Cozinhe por alguns minutos e junte o arroz cozido e a salsinha picada. Acrescente a farinha de mandioca e sirva.

Rendimento: 4 porções

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