Linguine à Carbonara (vegana)

Ingredientes

Para o creme:
1 batata grande
1/2 mandioquinha média
1 colher (sobremesa) de sal negro do himalaia moído
1 colher (sopa) de farinha de grão-de-bico
Sal a gosto

Escondidinho de Cogumelo e Batata-Baroa (vegana)

Ingredientes

100 g de batata-baroa (1 unidade média)
200 g de cogumelos Paris
50 g de cebola
1 dente de alho ralado
Sal, pimenta moída, azeite e cebolinha verde a gosto

Queijo Vegetal Caseiro (vegana)

Ingredientes

1 xícara de mandioca cozida e picada
1 xícara de feijão branco cozido (usamos o industrializado, em vidro)
1/2 xícara de mandioquinha cozida e picada

Sopa de Mandioquinha com Cenoura (vegana)

Ingredientes

3 mandioquinha em rodelas
1 cenoura em rodelas
2 colheres (sopa) shoyu

Curry Vermelho (vegana)

Ingredientes

Cebola
Pimentão vermelho
Batata salsa (mandioquinha)

Purê de Batata Doce e Mandioquinha (vegana)

Ingredientes

4 mandioquinhas
2 batatas doces
4 dentes de alho picados

Sopa Fria de Tomate (vegana)

Ingredientes

Para a sopa:
2 kg de tomate pelado sem sementes
200 g de cebola escaldada

Salada de Lentilha (vegana)

Ingredientes

1 xícara de lentilha cozida
1/2 abobrinha picadinha cozida (sem o miolo)
3 toletes de palmito picados

Samosa (vegana)

Ingredientes

Para a massa:
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de óleo

Maionese de Mandioquinha com Molho de Leite de Amêndoas (vegana)

Ingredientes

1 kg de mandioquinha orgânica em cubos
1 erva-doce fresca ou salsão picado finamente com talos e folhas
3 cenouras em cubos

Hambúrguer de Mandioquinha ao Curry e Ervas Finas (vegana)

Ingredientes

500 g de mandioquinha cozida e amassada
3 dentes de alho picadinhos
1/2 cebola picada

Escondidinho Colorido (vegana)

Ingredientes

Para o purê de mandioquinha:
500 g de mandioquinha cozida e amassada*
2 dentes de alho

Sopa de Mandioquinha com Ervilhas (vegana)

Ingredientes

2 mandioquinhas descascadas e cortadas em cubinhos
1/2 cebola branca picadinha
1 pedaço de gengibre de 2 cm, descascado e cortado em pedaços pequenos

Escondidinho de Brócolis com Purê de Mandioquinha (vegana)

Ingredientes

1 brócolis ninja grande ou 2 pequenos
7 mandioquinhas médias
8 dentes de alho picadinhos (usei 3 no purê e o restante no brócolis)

Pão de "Beijo" da Julia (vegana)

Ingredientes

250 g de polvilho azedo
150 g de polvilho doce
250 ml de água

Polpetini de Cenoura e Aveia (vegana)

Ingredientes

Para o polpetini:
3 cenouras raladas
1 cebola roxa picada

Refogado de Mandioquinha e Proteína de Soja (vegana)

Ingredientes

3 mandioquinhas médias (cerca de 400 g)
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados

Minestrone com Fusilli (vegana)

Ingredientes

1 cebola média picada
1 mandioquinha grande descascada e fatiada
1 cenoura grande descascada e fatiada

Salada Morna de Mandioquinha e Milho Verde (vegana)

Ingredientes

2 mandioquinhas grandes cortadas em cubos
2 espigas de milho verde cozidas
1 cebola grande picadinha

Waffle Pão de Queijo (vegana)

Ingredientes

4 xícaras de polvilho doce
1 xícara de polvilho azedo
3 xícaras de purê de mandioquinha