![Salada de Lentilha Salada de Lentilha (vegana)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPL2XPRwFogCQfAkYhydyk2WELwJbtV4APE6suhDKlpDHt7n4w0NZdwL-VrdiEUyFWQvotUXxySs4dxLVpBpDuQRReWEuRwgvrTc3cIrAg12YWA1zjvLUVeAHNctdyXt_S4_cx1xwJNdQ/s1600/salada-de-lentilha.png)
Ingredientes
1 xícara de lentilha cozida
1/2 abobrinha picadinha cozida (sem o miolo)
3 toletes de palmito picados
1 tomate picadinho sem sementes
1 mandioquinha cozida cortada em rodelas
1 colher (chá) de alho frito
Sal e azeite a gosto
Preparo
Misture todos os ingredientes em uma tigela, deixando o alho frito para salpicar por último. Tempere com sal e azeite e sirva.
Nota - A lentilha é um dos onze superalimentos que você deveria consumir mais
Rendimento: 4 porções
Fonte
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