Couve-de-Bruxelas ao Forno (vegana)

Ingredientes

680 g de couve-de-bruxelas limpas
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora

Preparo

Preaqueça o forno em temperatura alta (200°C). Em um saco para congelados, coloque a couve-de-bruxelas, o azeite, o sal e a pimenta. Feche o saco e agite-o bastante. Coloque a couve-de-bruxelas em um tabuleiro e leve-o ao forno, na grade do meio. Asse no forno preaquecido por 30 a 45 minutos, mexendo o tabuleiro a cada 5 a 7 minutos, para que a couve asse por igual. Se necessário, diminua a temperatura do forno para que a couve não queime. A couve-de-bruxelas, quando pronta, fica com uma cor marrom escuro. Sirva imediatamente.

Rendimento: 6 porções

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