Sanduíche de Forno Light (vegana)

Ingredientes

1 colher (sopa) de cream cheese de tofu ou tofupiry
1 colher (café) de mostarda
4 fatias de tomate maduro
10 g de azeitonas pretas
1 colher (chá) de azeite
1 pão francês
Orégano

Preparo

Corte o pão francês ao meio no sentido do comprimento e retire o miolo. Em uma panela anti-aderente misture o cream cheese e a mostarda, leve ao fogo baixo até formar uma mistura cremosa. Distribua este creme entre as fatias de pão, por cima de cada, coloque 2 fatias de tomate, azeitonas fatiadas, sal, orégano e regue com o azeite. Coloque em uma assadeira e leve ao forno quente por 5 minutos.

Fonte (adaptada)