Ingredientes
1 couve-flor cozida (somente as flores)
1/2 xícara da água do cozimento da couve-flor
2 xícaras de folhas de agrião
1/4 de xícara de farinha de rosca
2 dentes de alho
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de substituto para parmesão ralado
Sal, azeite e pimenta a gosto
Preparo
Cozinhe a couve-flor al dente, arrume em um refratário e regue com um pouco de azeite. Em um processador, bata os outros ingredientes, até virar um pastinha mole. Tempere com sal e pimenta e despeje sobre a couve-flor, misturando bem. Leve ao forno (220ºC) por uns 15-20 minutos ou até a pastinha secar.
Receita e foto gentilmente cedidas pela Lívia, do blog A Cozinha de Casa
