Salada Leve de Repolho (vegana)

Ingredientes

4 xícaras de repolho picado bem fino
1 cenoura ralada
2 rabanetes cortados em rodelas finas
1 cebolinha verde, picada bem fina
1/4 de xícara de coentro fresco picado
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de vinagre branco
Sal e pimenta a gosto

Preparo

Em uma tigela combine o repolho, a cenoura ralada, as rodelas de rabanetes, o coentro e a cebola. Adicione o azeite e mexa bem. Depois adicione o vinagre branco e tempere com sal e pimenta.

Fonte: Receita e foto do Sabores do Chef