Bolo de Cacau com Calda de Cereja e Chocolate (vegana)

Ingredientes

Para a massa:
3 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
2 xícaras de açúcar
5 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de fermento
3/4 de xícara de óleo
2 1/2 xícaras de água

Para a calda:
2 xícaras de calda de cereja
1 barra de chocolate meio amargo (sem leite)

Coco ralado e cereja para decorar (opcional)

Preparo

Massa:

Misture os ingredientes secos - misture de verdade e com vontade. Faça um furo no meio e adicione o óleo. Misture-o e faça novamente um furo para colocar a água. Misture com uma colher. Bata na batedeira por 3 minutos em cada velocidade (1,2 e 3). Preaqueça o forno por 10 minutos a 180°C. Asse o bolo por 45 minutos. Espere esfriar e desenforme. Quando cortar os pedaços, passe um pouco de leite de coco, ou leite de castanha, etc. (eu não gosto de usar o de soja, pois dá um gosto forte demais).

Calda:

Em uma frigideira antiaderente, coloque a calda de cereja e o chocolate, espere derreter em fogo baixo e tá pronto. O coco ralado e a cereja é totalmente opcional. Cubra o bolo e bon appetit!

Fonte: Projeto Vegan - Foto by Bruna Green