Guia do Herbívoro Feliz

Autora: Sandra Guimarães

Páginas: 78

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A seleção dos melhores textos publicados no blog Papacapim, resultaram neste e-book, que certamente vai te ajudar a desvendar os mistérios da alimentação vegetal, a fazer escolhas alimentares conscientes e fornecer ferramentas pra você transformar sua cozinha e começar a preparar comida boa para o corpo e para as papilas. Com um bônus: a possibilidade de apoiar o trabalho da autora do blog. Confira o sumário:

Introdução
• O que é o guia do herbívoro feliz?
• Por que herbívoro?
• Quem é quem: tipos de vegetarianos

1. Por onde começar
• Primeiros passos
• Sobrevivendo em uma família onívora
• Se prepare pra enfrentar o mundo onívoro: herbívoro fora de casa

2. Na prática
• A despensa do herbívoro
• Equipe sua cozinha
• Como substituir leite, creme, manteiga e ovos e veganizar qualquer receita
• Como preparar: leguminosas, cereais e legumes

3. Colocando a mão na massa
• Leite, creme e queijo vegetal
• Café da manhã
• Pratos principais
• Saladas, molhos e pastas
• Sopas
• Doçuras

4. Princípios básicos de nutrição vegana
• Onde encontrar proteína, ferro, cálcio, ômega 3 e B12
• Como compor um cardápio vegetal equilibrado

5. Perguntas frequentes e mitos sobre veganismo