Ingredientes
200 g de shimeji
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de shoyu
2 colheres (sopa) de azeite
Papel-manteiga
Preparo
Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Lave os cogumelos em água corrente, escorra e reserve. Separe uma folha de papel-manteiga do tamanho de uma folha sulfite. Coloque os cogumelos, a cebolinha picada e o shoyu no centro da folha de papel-manteiga e dobre-o, fazendo um envelope e aperte bem todas as pontas para que o molho não vaze. Coloque o papillote em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por 20 minutos. Retire a assadeira do forno e abra o envelope com cuidado para não se queimar. Transfira o shimeji para uma tigela refratária e acrescente o azeite. Misture bem e sirva imediatamente.
Rendimento: 2 porções
Fonte Panelinha (adaptada)
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