![Penne com Brócolis, Azeitonas e Passas Penne com Brócolis, Azeitonas e Passas (vegana)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV2kGFelH2MG1rqNOzJmeypM9MMDXAIJiY5IM-pdhVcnDcAJie58NsyUy-Mp5BkZFzfthh0PRJIJAvDTXM9doYIHOkYgSWwDjvCYyJTIq1ZwlofN9KNNyNgsajhuBZgSPmehMXy_GkTiM/s200/penne-com-brocolis-azeitonas-e-passas-ok.png)
Ingredientes
500 g de penne integral
1 maço de brócolis limpo, cortado em pedaços
3 colheres (chá) de alho picado
2/3 de xícara de azeitona preta picada
2/3 de xícara de uvas-passas brancas
10 colheres (sopa) de azeite
1 1/2 pimenta-dedo-de-moça picada
6 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal a gosto
Preparo
Cozinhe o penne até ficar al dente. Leve uma panela com água ao fogo e quando ferver, jogue os pedaços de brócolis. Deixe por 1 minuto, escorra e reserve.
Aqueça o azeite numa panela e doure o alho.
Junte a pimenta e refogue. Adicione as uvas-passas, o brócolis cozido, as azeitonas e a salsinha. Ajuste o sal.
Misture tudo ao penne cozido e sirva.
Rendimento: 5 porções
Fonte: Receita e foto do blog Re-comendo
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