Fumaça Líquida

Fumaça Líquida
A fumaça líquida é um produto obtido da condensação em solvente da fumaça e vapores obtidos pela queima da madeira e proporciona sabor, aroma e cor de defumado aos alimentos.

Seu uso possui custo muito mais barato comparado ao procedimento de defumar pelo processo tradicional de expor o alimento à fumaça resultante da queima da madeira.


Confira algumas receitas com a utilização da fumaça líquida:

» Feijão-de-Corda com Glúten e Tofu Defumado
» Queijo de Pinhão Defumado
» Hambúrguer de Grão-de-Bico Defumado

3 comentários:

  1. Onde encontro a fumaça líquida?
    Obrigado!

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    Respostas
    1. Francisco, em São Paulo você encontra na zona cerealista. Se fizer uma busca através do Google, é possível que encontre em algumas lojas virtuais também. Abraço!

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    2. Tem na Bombay, escrevi um comentário com o link, mas não foi aprovado. Procura na internet, dá pra comprar online.

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Obrigada por visitar o Cantinho Vegetariano e deixar um comentário... Tentarei responder o mais breve possível.

Atenção!!!

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