![Antepasto de Pimentões Antepasto de Pimentões (vegana)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipdKwcaJXkf5wIZZ9dBrc_stSnblaq5zs33GXuM089390SujIjWKUP3zn5EZBgaPHFtjjmOi4ChjDUOsEBe8C2LRwlwKvIYHQu8OjIybb-3zJK2jr0vjcrP5diI4zEPOWcFs9cwRqlZ0M/s200/antepasto-de-pimentao.png)
Ingredientes
1/2 xícara de azeite
5 pimentões verdes
5 pimentões vermelhos
Sal, pimenta-do-reino
6 dentes de alho amassados
1/4 de xícara de vinagre
Preparo
Coloque os pimentões no forno bem quente até soltarem as peles. Retire as sementes, o resto das peles e as sementes dos pimentões. Misture em uma vasilha rasa os pimentões vermelhos e os verdes. Tempere com pimenta-do-reino, sal, vinagre e com 1/4 de xícara do azeite. Aqueça o restante do azeite, junte o alho e frite até ficar dourado. Derrame esse azeite sobre os pimentões, tampe a vasilha e deixe-os curtindo até o momento de servir.
Dica - Deixar o antepasto na geladeira um ou dois dias antes de consumi-lo realça ainda mais seu sabor.
Fonte: Sabores do Chef
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