![Refogado de Abobrinha e Pimentão Refogado de Abobrinha e Pimentão (vegana)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2PSqcktDwXuIWr0_2jDidfd2SU711H14DHvW_WqWvJFeY3Szn9ro2Sya4MmCY6sOhT-48SzC6c2CLaq7ChSlU0d8FPe1exYq9641GdMA4Si3oAgegHl5fTZKxMHIKI6eGPDAx98-UmtQ/s1600/refogado-de-abobrinha-e-pimentao.png)
Ingredientes
2 abobrinhas
1/2 pimentão verde em cubinhos
1 cebola pequena em cubinhos
1 colher (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Orégano a gosto
Preparo
Doure a cebola e o pimentão no azeite. Quando a cebola ficar transparente, acrescente as abobrinhas raladas. Misture e adicione os temperos. Mexa de tempo em tempo até ficar cozidinho e toda a água secar (o legume libera bastante água durante o cozimento).
Dica - Faça esse refogado em fogo alto para não juntar muita água, mas tome cuidado para não queimar.
Fonte: Receita e foto do blog Brincando de Cozinhar e Cia
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