Ingredientes
Para os espetinhos:
200 g de shitake fresco
24 tomates-cereja
Para a marinada:
1 colher (chá) de gengibre fresco picado
1 colher (chá) de salsinha picada
1 colher (sopa) de shoyu
2 dentes de alho picados
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/4 de xícara de vinho branco
1 pitada de curry em pó
Preparo
Coloque os ingredientes da marinada em um recipiente. Coloque os cogumelos e os tomatinhos na marinada e deixe na geladeira por cerca de 30 minutos para tomar gosto. Alterne os cogumelos com os tomatinhos em 6 espetinhos de madeira. Aqueça uma grelha antiaderente e grelhe os espetos até que os cogumelos estejam macios. Sirva em seguida.
Rendimento: 6 espetos
Fonte: Cinthya Maggi
