Sopa Refrescante de Agrião (vegana)

Ingredientes

1 litro de água
1 cenoura ralada
1 cebola ralada
1 colher (sopa) de missô
1 maço de agrião

Preparo

Refogue a cebola, acrescente a cenoura e refogue mais um pouco. Junte o agrião e a água. Abafe. Coloque tudo no liquidificador, acrescente o missô e bata. Leve à geladeira até ficar gelada. Sirva com bruschettas.

Dica - Uma bruschetta muito legal e facílima de fazer é a de pesto de manjericão com tomate picado. Faça assim: no pão de sua escolha, esfregue alho. Pique o tomate e tempere a gosto. Coloque sobre o pão. Faça um pesto simples: no mini-processador coloque manjericão, azeite e castanhas-de-caju torradas e bata. Espalhe o pesto por cima do pão com tomate e leve ao forno para gratinar.

Créditos: Ser Vegana

Preparou esse prato? Tire uma foto e marque a gente nas redes sociais. Estamos no Instagram, no Facebook e no Twitter.