Farofa de Banana com Alho-Poró e Cebola (vegana)

Ingredientes

2 bananas-da-terra cortadas em cubos grandes
1 alho-poró grande cortado em meia-lua
1 cebola roxa cortada em meia-lua
1 dente de alho em lâminas
Farinha de mandioca, azeite de oliva e sal a gosto

Farofa de Banana-da-Terra com Farinha de Maçã Peruana (vegana)

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 cebola picada em cubinhos
4 bananas-da-terra descascadas e cortadas em fatias grossas