Nhoque de Espinafre (ovo-lacto)

(recomendado para bebês de 6 a 8 meses)

Ingredientes

1 maço de espinafre (só as folhas)
2 batatas grandes
1 gema
1 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal

Preparo

Cozinhe o espinafre e as batatas com um pouco de água e sal. Bata as folhas cozidas no liquidificador com um pouco de água usada para o cozimento, até formar a consistência de uma pasta mole. Amasse bem as batatas e misture ao espinafre. Acrescente a gemae, aos poucos a farinha de trigo, até obter uma massa homogênea. Faça os rolinhos e cozinhe em água fervendo. Depois, coe a massa e sirva com um pouco de caldo de legumes.

Dicas

Substitua o espinafre por um maço de brócolis, por 10 folhas de couve ou por 20 de repolho.

Fonte: E-familynet


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