Beijinho de Morango (vegana)

Beijinho de Morango
Ingredientes

150 g de morangos médios
1 caixinha de leite condensado de soja
1 xícara de coco ralado
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Recheio: 18 morangos médios
Cobertura: 1 xícara de açúcar cristal

Preparo

Massa:
Lave os morangos um a um em água corrente e tire os pedúnculos. Seque-os com toalha de papel e coloque no copo do liquidificador. Junte o leite condensado, o coco ralado e o azeite de oliva. Bata por 1 minuto ou até obter um creme homogêneo e despeje em uma panela. Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 15 minutos ou até encorpar e soltar do fundo da panela. Retire do fogo, transfira a massa para um prato fundo e deixe amornar por 10 minutos.

Recheio:
Lave os morangos um a um em água corrente e tire os pedúnculos. Coloque-os em uma tigela com solução sanitizante. Siga as especificações do fabricante. Em seguida, escorra a solução e seque os morangos com toalha de papel. Assim que a massa amornar modele 18 bolinhas, colocando dentro de cada uma um morango. Empane as bolinhas no açúcar cristal e se preferir arrume-as em forminhas de papel.

Fonte: Adaptada de www.azeite.com.br

2 comentários:

  1. Além de muito bonitos achei a receita muito interessante!

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  2. Hummmm... Que receita deliciosa, vou fazer. O meu fraco é doces ainda mais quando envolvem frutas. Amo! Beijos e boa semana!

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Obrigada por visitar o Cantinho Vegetariano e deixar um comentário... Tentarei responder o mais breve possível.

Atenção!!!

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