Ingredientes
1 kg de batata bolinha
1 cebola grande picada
3 colheres (sopa) de alecrim picado
1/4 de xícara de vinagre
1/2 xícara de água
1 xícara de azeite de oliva
Sal e pimenta dedo-de-moça picada a gosto
Preparo
Lave bem as batatas e cozinhe na água com sal até ficarem macias e firmes. Escorra e deixe esfriar. Misture a cebola, o alecrim, o vinagre, a água, o azeite, o sal e a pimenta. Junte a batata, tampe o recipiente e deixe curtir no mínimo 3 horas antes de servir.
Dica - Quanto mais tempo curtida no molho, mais saborosa fica. Sirva como entrada ou aperitivo.
Rendimento: 8 porções
Fonte: M de Mulher - Foto: Ormuzd Alves
