Torta Chocookie (vegana)

Ingredientes

2 pacotes de bolacha Chocooky de chocolate
1 lata de condensado de soja Soymilke, da Olvebra
1 caixa de creme de soja Batavo
2 caixas pequenas de morangos
Quanto baste de leite de soja (para molhar os cookies)
Chocolate granulado para polvilhar (opcional)

Preparo

Misture o condensado com o creme de soja em um recipiente para fazer um creme branco. Lave os morangos e corte-os em fatias (deixe alguns inteiros para enfeitar).
Em uma travessa, faça uma camada de cookies molhados no leite de soja, coloque metade do creme branco, e uma camada de morangos cortados. Faça outra camada de cookies molhados no leite de soja, complete com o creme branco e enfeite com o restante dos morangos, polvilhe o chocolate granulado e leve ao freezer por cerca de 1 hora antes de servir.

Fonte: Coisinhas Veganas