Ingredientes
3 xícaras de sementes de mamão
2 e 1/2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
Preparo
Coloque as sementes em uma panela, cubra com água e leve para cozinhar por 15 minutos. Escorra a água, coloque as sementes no liquidificador e acrescente a xícara de água da receita. Bata, depois peneire. Coloque o líquido coado em uma panela, acrescente o açúcar e leve ao fogo, mexendo de vez em quando até engrossar. Guarde em vidro tampado.
Rendimento: 12 porções
Fonte: Festival de Receitas - SESC/SP (arquivo PDF)
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