Ingredientes
600 g de batata bolinha
12 cebolas-pérola
1/4 de xícara de azeite
1/2 xícara de vinho branco seco
2 galhos de alecrim fresco ou a gosto
Sal grosso e pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
Preparo
Em uma panela com água fervente e sal cozinhe as batatas por 5 minutos. Escorra e corte-as ao meio. Unte um refratário com um pouco do azeite e distribua as batatas e a cebola. Regue com vinho e o azeite restante, tempere e coloque os ramos de alecrim entre os vegetais. Leve ao forno quente (200°C), preaquecido, por 30 a 40 minutos até os vegetais ficarem dourados e al dente. Mexa com uma espátula de vez em quando, tomando cuidado para não desmanchar as batatas. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Fonte: Pepper
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