Doce de Cascas de Maracujá (vegana)

Ingredientes

Cascas bem lavadas de 6 maracujás firmes
2 xícaras de açúcar light
1/2 xícara de suco de maracujá
3 xícaras de água
2 pauzinhos de canela

Preparo

Corte os maracujás ao meio, retire a polpa e descasque deixando toda a parte branca. Depois de lavadas, cubra as cascas com água e deixe de molho de um dia para o outro. Escorra e coloque numa panela. Junte o açúcar light, a água, o suco de maracujá e a canela. Leve ao fogo e cozinhe tudo até que se forme uma calda meio grossa.

Rendimento: 12 porções

Fonte: Cyber Diet