Ingredientes
3 batatas médias cortadas em bastões
1 colher (sobremesa) de creme vegetal
1 fio de azeite de oliva
Salsinha e cebolinha picadinhas
Sal e pimenta moída na hora a gosto
Preparo
Coloque as batatas cortadas em bastões para cozinhar em água salgada. Quando a água ferver, deixe cozinhar por 5 minutos e depois desligue o fogo. Tampe a panela e deixe repousar por mais 5 minutos. Depois, coloque as batatas em água com gelo para interromper o cozimento. Em uma frigideira, coloque um fio de azeite de oliva e o creme vegetal e deixe esquentar bem. Adicione as batatas e termine o cozimento. Adicione pimenta, salsinha, cebolinha e mais sal (se necessário). Desligue o fogo e sirva em seguida.
Fonte: Receita e foto do blog Chubby Vegan
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