Crumble Vita (vegana)

Ingredientes

Para o recheio:

1 maçã fuji em fatias finas em meia-lua
2 bananas-nanicas cortada em rodelas
1/2 abacaxi pérola sem casca cortado em cubos
1/4 de xícara de uva-passa branca
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Para a farofa:
5 colheres (sopa) de creme vegetal sem sal
1 xícara de aveia em flocos
3/4 de xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar mascavo

Preparo

Recheio:
Em um refratário médio, arrume as frutas no fundo e polvilhe o açúcar sobre toda a superfície. Leve o refratário ao forno, sem preaquecer, e asse em temperatura média alta (210 ºC) por cerca de 25 minutos.

Farofa:
Numa vasilha, coloque todos os ingredientes e misture com as mãos até formar uma farofa grossa.

Quando as frutas estiverem assadas, retire do forno e espalhe a farofa sobre elas. Leve para assar por mais 30 minutos ou até a massa ficar levemente dourada e crocante.

Dicas

- Para dar um toque diferente à receita, você pode adicionar 1/2 colher (café) de canela em pó às frutas antes de levá-las ao forno pela primeira vez.
- Sirva quente com sorvete de creme.

Fonte: Qualy