Raspadinha de Melancia (vegana)

Ingredientes

2 fatias grandes de melancia, cortadas em cubos
1 colher (café) de gengibre ralado
6 folhas de manjericão fresco
150 ml de água de coco

Preparo

Leve os cubos de melancia ao congelador por 1 hora ou até que fiquem congelados. Retire e coloque-os diretamente no liquidificador com os demais ingredientes. Bata com cuidado, para que não fique líquido. Consuma em seguida com um canudo. Não precisa adoçar.

Rendimento: 2 copos médios

Fonte: Dieta Já - Foto: Marcelo Resende