Ingredientes
Batatas
Alho
Azeite de oliva
Salsa
Vinagre
Sal
Preparo
Corte as batatas em rodelas grossas, gomos ou cubos (fica a seu critério, usá-las com ou sem casca). Coloque-as para fritar em óleo frio (elas vão cozinhar e corar). Não mexa muito, até que comecem a pegar um pouco de cor. Escorra e coloque sobre papel absorvente. Frite alguns dentes de alho bem picados em um pouco de azeite, até dourar. Tire do fogo, junte sal, vinagre e salsa picada e despeje sobre as batatas, misturando bem. Confira o sal e o vinagre. Sirva imediatamente.
Fonte
