Couve-Flor Salteada (vegana)

Ingredientes

1/2 cabeça de couve-flor grande
2 colheres (sopa) de azeite
Sal marinho a gosto
1 dente de alho picado
1 punhado de cebolinha picada
Raspas de 1 limão siciliano

Preparo

Remova as folhas da couve-flor e corte-a em pequenas arvorezinhas. Tome cuidado para que fiquem aproximadamente do mesmo tamanho, para que cozinhem por igual e ao mesmo tempo.

Aqueça o azeite de oliva e o sal numa frigideira em fogo médio. Quando estiver quente, adicione a couve-flor e vá mexendo até que estejam bem douradas. Quando perceber que está praticamente pronta, nos últimos 30 segundos, adicione o alho, mexa bem e retire do fogo. Finalize com a cebolinha e as raspas de limão, misture e sirva em seguida.

Fonte