Ingredientes
1 tomate em cubinhos
1/2 xícara de pimentão verde em cubos
1/2 xícara de pimentão vermelho em cubos
1 cenoura média em cubinhos
Grãos de 1 espiga de milho
1 cebola média picada
1 colher (sobremesa) de óleo
2 xícaras de arroz
Sal a gosto
1 colher (sopa) de salsa e cebolinha picadas
Preparo
Aqueça o óleo e refogue a cebola. Adicione os grãos de milho, e refogue bem. Acrescente a cenoura, o tomate, e os pimentões. Junte o arroz, e refogue mais um pouco. Acrescente 4 xícaras de água fervente e cozinhe em fogo baixo, uns 20 minutos, adicionando mais água se necessário. Retire do fogo e acrescente a salsa e a cebolinha.
Fonte
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