Bolinho Assado de Legumes (vegana)

Bolinho Assado de Legumes (vegana)

Ingredientes

300 g de batata
100 g de brócolis
50 g de cenoura
1/2 xícara de farinha de trigo
Azeite
Salsinha picada
Cebolinha picada
Pimenta-do-reino preta moída
Curry
Sal

Preparo

Preaqueça o forno em 180°C. Descasque e cozinhe as batatas até que estejam macias e amasse-as com um garfo. Pique o brócolis e rale a cenoura. Em seguida, misture ambos com as batatas amassadas, coloque o curry, a cebolinha e a salsinha. Adicione a farinha para dar liga. Se ainda estiver grudando muito, adicione mais farinha até dar o ponto certo, depois tempere. Unte uma forma com azeite, modele a massa com as mãos, como um miniquibe, coloque na forma e asse por aproximadamente 30 minutos. Sirva com limão ou mostarda.

Dica - Se tiver um espremedor de batatas, não perca tempo descascando-as porque depois de cozidas, na hora de espremer, a casca não passa pelo espremedor.

Rendimento: 20 unidades

Fonte - Receita e foto: Carolina Vilarinho

9 comentários:

  1. Hummmmmmm ! Vou fazer para o jantar amanha assim que eu postar aviso bjus

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  2. Legal, Flor... Assim que fizer, volta e conte-nos o que achou da receita. Abraço!

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  3. será o almoço das crianças amanha!!!! brigadim por tantas receitas deliciosas!!!
    Ah, fiz a receita dos quibes, ficaram uma delícia
    beijocas, Tathy

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  4. Thathy, eu é que agradeço pela visita e pelo carinho. Abraço!

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  5. meu bolinho não deu certo ! até que ficou gostoso, mas ele fica molenga sabe ? não ficou nem um pouco como o da foto :(

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  6. nothingbutasong, a receita pede 1/2 xícara de farinha, mas nem sempre é o suficiente. Nesse caso, é necessário adicionar mais, até dar o ponto de moldar os bolinhos. Abraço!

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  7. Acho que seria legal fritar esses bolinhos ao invés de assá-los. Vou tentar fazer a massa deles , rechear com proteína de soja texturizada e fritar.

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  8. Olá, quero fazer, mas tenho uma dúvida... Esse curry é o tempero em pó?

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    1. Sim, Carla... É o tempero em pó. Abraço!

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Obrigada por visitar o Cantinho Vegetariano e deixar um comentário... Tentarei responder o mais breve possível.

Atenção!!!

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