Ingredientes
10 batatas
1 colher (chá) de sal
1 alho-poró fatiado
1 cebola roxa fatiada
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (chá) de alecrim fresco
1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
1 dente de alho
Salsinha a gosto (para salpicar)
Preparo
Descasque as batatas, coloque-as em uma panela, cubra com água e adicione o sal. Cozinhe por mais ou menos 10 minutos (tem que ficar al dente).
Deixe esfriar. Corte-as em 3 ou 4 fatias.
Frite o alho-poró e a cebola no azeite. Não frite muito, senão eles vão queimar no forno.
Esfregue o dente de alho (descascado) em um refratário e em seguida unte com azeite. Coloque as batatas, espalhe o alho-poró e a cebola por cima e salpique os temperos.
Se quiser regue com azeite.
Asse por aproximadamente 30 minutos em forno a 180º C. Retire do forno, salpique a salsinha e sirva.
Fonte
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