Cachorro-Quente de Forno (vegana)

Cachorro-Quente de Forno (vegana)
Ingredientes

Para a massa (feita em máquina de pão):
1 copo de água
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho amassado
1 e 1/2 colher (chá) de alecrim (eu usei manjericão)
3 copos de farinha de trigo branca
2 colheres (chá) de fermento biológico seco

Para o recheio:
1 lata de salsicha vegetal
1 tomate maduro
1 colher (sopa) de cebola picadinha
1 dente de alho
1 colher (sopa) de óleo
Cubinhos de pimentão (opcional)
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
Sal e orégano a gosto

Preparo


Recheio:
Em uma panela, doure a cebola e o alho no óleo, acrescente a salsicha vegetal cortada em rodelas, deixe dourar, acrescente o tomate, o pimentão e refogue por uns 2 minutos. Acrescente o extrato de tomate, e os temperos e um pouco de água, deixe ferver, por uns 10 minutos, em fogo baixo. Deixe o molho esfriar antes de rechear a torta.

Massa e finalização:
Retire a forma de assar de dentro da máquina de pão e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a forma na máquina de pão, selecione o ciclo "massa" e depois o botão "iniciar". Quando a massa estiver pronta, cerca de 1:30h, forre a metade da massa num tabuleiro (médio) untado (com óleo e farinha de trigo), coloque o recheio e depois cubra com o restante da massa. Pincele com uma mistura de azeite e shoyu e leve ao forno preaquecido (200ºC), por mais ou menos 20 minutos. Sirva quente e delicie-se.

Nota - A receita da massa é usada para focaccias. A massa é super fofa e muito saborosa. Pra quem tem máquina de pão, a receita é garantida, mas não testei sem ela ainda. Quem quiser se arriscar a fazer manualmente, depois posta o resultado, por favor.

Fonte: Receita e foto do blog A Delícia de Viver o Que Acredita

2 comentários:

  1. Estou morrendo de vontade de comer cachorro quente, mas nao encontro salsicha veg....onde posso encontrar essa opção, em lata??

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    Respostas
    1. Você encontra salsicha vegetal em bons supermercados e lojas de produtos naturais. Outra opção é comprar pela internet, no site da Superbom, por exemplo. Abraço!

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Obrigada por visitar o Cantinho Vegetariano e deixar um comentário... Tentarei responder o mais breve possível.

Atenção!!!

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