Ingredientes
500 g de tofu drenado*
200 g de creme de soja
1/4 de xícara de cebolinha picada
8 azeitonas verdes
1 e 1/2 colher (chá) de sal
3/4 de xícara de óleo
Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar um creme liso. Prove e acerte o sal.
*Para drenar o tofu, jogue fora a água da conserva que vem na embalagem. Coloque o tofu sobre um pano seco e limpo. Feche-o "dentro" do pano e, para tirar o máximo de água, aperte-o algumas vezes (fazendo assim com que a água escorra para fora do pano). Pronto! O tofu está drenado e pronto para ser usado.
Fonte: Receita do blog Projeto Vegan - Foto: Bruna Green
