![Hambúrguer de Legumes Hambúrguer de Legumes (vegana)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNQw-rnvDBCybdwNsNAMzGkndLE4Kw641nQt5oo1rPZg6Ujtf7Eo8qAwDDzF4xq8cTHh5OVReISjNN-4REZYYyi6GEEL3OBhqR8DeDcAMVyzbN17dU275SpYWnzM5uL2e1kuBi_BwA8sI/s200/hamburguer-de-legumes.png)
Ingredientes
1 cebola pequena picada
2 colheres (chá) de azeite
1 xícara de flores de brócolis bem picadas
1 xícara de flores de couve-flor bem picadas
1 xícara de cenoura ralada
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de leite vegetal
Salsa a gosto
Preparo
Refogue a cebola na metade do azeite e junte os vegetais.
Deixe cozinhar por 10 minutos.
Polvilhe a farinha de trigo, adicione o leite vegetal e mexa até engrossar.
Acrescente a salsa e deixe a mistura esfriar em um refratário retangular.
Quando esfriar, leve à geladeira por 30 minutos para firmar bem.
Faça os hambúrgueres com 7 cm de diâmetro e acomode-os numa assadeira untada com o restante do azeite.
Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
Sirva com alface e tomate.
Rendimento: 6 porções
Fonte
Gente, isso parece bom demais!!!
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