Salada de Melancia e Milho (vegana)

Salada de Melancia e Milho (vegana)
Ingredientes

1 fatia de melancia
3 colheres (sopa) de milho
1 colher (sopa) de coentro fresco picado
Vinagre de arroz a gosto
Sal e pimenta a gosto

Preparo

Retire as sementes da melancia e corte-a em cubos. Misture os demais ingredientes e tempere com sal, pimenta moída na hora e vinagre.

Nota - Não coloquei sal e gostei assim. Na receita original o milho é assado, mas usei de lata. Usei vinagre de arroz, mas acho que pode usar qualquer vinagre que não seja forte, como o de cidra.

Fonte: receita e foto do blog Tertúlia de Sabores

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