![Legumes e Cogumelos Salteados Legumes e Cogumelos Salteados (vegana)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-PWCifsBhgzCZfDdO4onDesCT2Du9AXGesdeikluYO4rjHBj14Xtsf8jBxufs1vJcT8kvQ3rHcOA2VTPUwA-OCL3Pti9FQrxvNz_V2NVB6kXYjzfMhCOdMF8Eayqyy-W_aXYtmbilINw/s200/legumes-e-cogumelos-salteados.png)
Ingredientes
Legumes de sua preferência (usei batata e cenoura)
Cogumelos de sua preferência (usei champinhons)
2 colheres (sopa) de azeite
1 pitada de colorau
1 dente de alho amassado
Ervas a gosto (tomilho, alecrim, orégano)
Sal e pimenta a gosto
Preparo
Pique os legumes e cozinhe-os em água ou no vapor até que estejam macios.
Em outra panela, frite o alho no azeite e junte os legumes, já cozidos. Adicione os cogumelos, acrescente o colorau, o sal a pimenta e as ervas. Mexa delicadamente para incorporar os sabores das ervas, sem desmanchar os legumes. Retire do fogo quando os legumes estiverem corados.
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