Geleia de Pêssego (vegana)

Geleia de Pêssego (vegana)
Ingredientes

4 pêssegos
3 colheres (sopa) de agave
3 colheres (sopa) de água, se necessário
1 colher (chá) de suco de limão

Preparo

Coloque os pêssegos em uma vasilha com água fervente por alguns minutos para afrouxar a casca. Tire da água, remova a casca e corte em cubos. Descarte o caroço. Numa panela de fundo grosso coloque os pêssegos, o agave e o suco. Cozinhe em fogo médio até ferver. Abaixe o fogo e deixe a mistura cozinhar por aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando. Se começar a secar ou engrossar demais, adicione as colheres de água. Quando os pêssegos estiverem bem macios, formando uma massa homogênea, retire do fogo e deixe esfriar. Coloque a geleia em um pote limpo e esterilizado. Mantenha refrigerado.

Nota - Como esterilizar potes para conserva

Fonte: Receita e foto do blog Magia na Cozinha

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